Kai Shun DM-0704: Un cuchillo fileteador de 23 cm preciso para cocineros exigentes
¿Estás buscando un cuchillo fileteador que te permita obtener filetes perfectos con facilidad? El Kai Shun DM-0704 es una opción excepcional que combina precisión, rendimiento y durabilidad en una sola pieza.
Más que un simple cuchillo fileteador
El Kai Shun DM-0704 no es solo un cuchillo fileteador de alta gama, sino un conjunto completo para el cuidado y uso profesional de cuchillos de Damasco. Este set incluye:
- Piedra de afilar combinada Kai AP-0305: Piedra para afilar de doble cara, con granos de 400 y 1000, te permite mantener el filo de tu cuchillo en óptimas condiciones.
- Paño de pulido : Este paño te ayudará a pulir tu cuchillo, secarlo después de usarlo y darle un brillo impecable.
- Caja de regalo negra con relieve dorado: Esta elegante caja convierte al Kai Shun DM-0704 en un regalo aún más especial.
Características principales del DM 0704:
- Hoja de acero de Damasco de 32 capas: Fabricada con acero VG-MAX en su núcleo, ofrece una dureza excepcional (61 HRC), resistencia a la corrosión y un filo duradero. Ayuda a reducir la fricción y evita que los alimentos se adhieran a la hoja.
- Longitud de la hoja: 23 cm, ideal para filetear piezas de tamaño mediano a grande.
- Ancho de la hoja: 3,2 cm, lo que ayuda a un corte preciso y controlado.
- Mango de madera de Pakka negra: Resistente, duradera y cómodo de agarrar y en Forma de «D», se adapta perfectamente a la mano y ayuda a reduciar la fatiga con el uso prolongado.
- No apto para zurdos: El diseño del mango está optimizado para usuarios diestros.
- Fabricado en Japón: Por artesanos con siglos de experiencia en la elaboración de cuchillos de alta calidad.
Cuidados:
No apto para lavavajillas: Se recomienda lavar a mano con agua tibia y jabón. Afilado regular: Para mantener el filo óptimo, se recomienda afilarlo regularmente con una piedra de afilar de grano fino.
Pros y contras:
Pros:
- Hoja de acero de Damasco de 32 capas con núcleo de VG-MAX
- Gran dureza y resistencia a la corrosión
- Filo duradero y preciso
- Mango ergonómico de madera de Pakka
- Fabricado en Japón
- Diseño elegante
Contras:
- Precio elevado
- No apto para lavavajillas
- No apto para zurdos
- Requiere cuidado especial para mantener el filo
Si estás buscando un cuchillo fileteador de alta gama que te dure toda la vida, el Kai Shun DM-0704 es una inversión que vale la pena.
