Tipos de Cuchillos Mas Utilizados

(165mm – 180mm) Equilibrio perfecto y versatilidad definen al Santoku. Desde cortes uniformes de carne hasta rebanadas precisas de verduras, este cuchillo se convierte en un aliado esencial en la cocina diaria. El Santoku Knive, cuya traducción significa «las tres virtudes», refleja su versatilidad en la cocina. Ideal para cortes de carne, pescado y verduras, se convierte en el cuchillo todo en uno que simplifica las tareas culinarias cotidianas.

(180mm – 300mm) Con su hoja versátil y equilibrada, el Gyuto se convierte en el compañero ideal para diversas tareas culinarias. Desde el corte preciso de carne hasta el picado eficiente de verduras, este cuchillo combina funcionalidad y elegancia en cada movimiento. Este utensilio de cocina conocido como el cuchillo de chef japonés, se destaca en la cocina diaria. Su hoja afilada permite realizar cortes precisos de carne y verduras, facilitando la preparación de una variedad de platillos con eficiencia y estilo.

(165mm – 180mm) Especializado en cortes de verduras, el Nakiri simplifica la preparación de platos vegetarianos. Su hoja recta y afilada garantiza cortes uniformes, realzando la presentación de cada ingrediente. Diseñado específicamente para verduras, se convierte en el maestro de la preparación vegetariana. Con su hoja recta, facilita cortes precisos que realzan la frescura y estética de cada vegetal.

(150mm – 210mm) Esencial en la cocina japonesa, el Deba se destaca en el deshuesado y fileteado de pescado. Su diseño robusto y afilado garantiza precisión en tareas especializadas. El Deba, con su hoja resistente y afilada, se convierte en el experto en la preparación de pescado. Desde el deshuesado hasta el fileteado, este cuchillo asegura cortes precisos para destacar en la cocina japonesa.

(180mm – 210mm) Esencial en la cocina japonesa, el Usuba destaca por cortes finos de verduras. Su hoja delgada y afilada ofrece maniobras precisas y presentaciones elegantes. Usuba damast, con su hoja delgada, se convierte en la herramienta perfecta para cortes finos de verduras. Ya sea para crear decoraciones elaboradas o cortes precisos, este cuchillo se destaca en la cocina japonesa.

(210mm – 300mm) Cuchillo de sushi por excelencia, el Yanagiba se especializa en cortes finos de pescado. Su diseño elegante realza la experiencia culinaria y la presentación estética de cada pieza. El Yanagiba, conocido como el cuchillo de sushi, se especializa en cortes finos de pescado. Su hoja larga y afilada permite crear piezas de sushi perfectamente cortadas, elevando la experiencia culinaria.

(165mm – 180mm) Con un diseño único, el Bunka combina versatilidad y estética. Adaptándose a diferentes estilos de cocina, este cuchillo ofrece eficiencia y estilo en cada tarea. El Bunka, con su diseño distintivo, se adapta a diferentes estilos de cocina. Desde cortes de carne hasta rebanadas de verduras, este cuchillo combina versatilidad y elegancia para realzar la experiencia culinaria.

(alrededor de 150mm) Compacto y eficiente, el Honesuki es esencial para trabajos detallados de deshuesado en aves. Su hoja precisa garantiza preparaciones precisas de carnes. Este cuchillo especializado en trabajos detallados, se convierte en la elección perfecta para deshuesar aves. Con su hoja compacta, ofrece precisión en la preparación de carnes, destacando en tareas específicas.

Petty (120mm – 150mm): Pequeño pero poderoso, el Petty es ideal para tareas diarias detalladas y cortes delicados. Su versatilidad lo convierte en una herramienta esencial en cualquier cocina. Con su tamaño compacto, se destaca en tareas diarias detalladas. Desde cortes precisos de frutas hasta trabajos delicados, este cuchillo se convierte en un aliado versátil en la cocina.

Kiritsuke (210mm – 270mm): Elegante y versátil, el Kiritsuke combina características de varios cuchillos. Ofreciendo eficacia en diversas tareas culinarias, se convierte en una opción elegante y funcional. El Kiritsuke, con su diseño elegante, combina características de varios cuchillos. Ideal para cortes de carne y verduras, se convierte en una opción versátil que realza la eficiencia en la cocina diaria.

(20 cm – 25 cm): Esencial en la cocina occidental, este cuchillo se destaca en tareas versátiles como rebanar y picar. Su hoja ancha ofrece eficiencia y precisión en cortes diarios.El cuchillo de chef, con su hoja afilada y amplia, es la herramienta principal para una variedad de tareas culinarias. Ideal para cortar carnes y verduras, es esencial tanto para chefs principiantes como experimentados.